ترشی فلفل
مواد لازم:
فلفل سبز تند 500 كرم
سركه 1 لیتر
نمك به مقدار لازم
سیر 1 بوته
ترخون و نعناع چند شاخه
روش تهیه:
سه لیتر آب رو با سه قاشق نمك مخلوط می كنیم و می جوشونیم .آب جوشیده رو می گذاریم سرد بشه فلفل ها رو هم می شوریم و سه روز توی این آب نمك می زاریم بمونه.بعد از سه روز فلفل ها رو آبكش می كنیم تا آبشون گرفته بشه سیر رو حبه حبه پاك می كنیم .نعناع و ترخون رو هم پاك می كنیم و می شوریم و می گذاریم حتما آبشون بره و خیس نباشه . ظرف مناسب شیشه ای رو در نظر می گیریم و یك ردیف فلفل در اون می زاریم و بقیه اقلام رو یك ردیف دیگه می گذاریم به همین ترتیب تا تمام فلفل ها و موادمون درش پر بشه . بعد شیشه رو با سركه پر می كنیم یك روز درش رو باز می گذاریم و بعد از یك روز درش رو محكم می بندیم و بعد از حدود پانزده روز ترشی ما آماده است.
نوع مطلب :
ترشی و شور،
برچسب ها :
تبلیغات 